En octobre le concours national de recettes "Les Toqués de Qualité", lancé par FedeLIS avec le soutien de ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, à lancé sa première édition.

Ouvert aux chefs ou responsables de cuisine, cuisiniers, responsables de restaurants collectifs, apprentis ou encore diététiciens en restauration collective, il a pour but de mettre en avant leur créativité en utilisant des produits durables et de qualité.

Bravo à notre chef de cuisine, François GENEYNE-LEBAILLY qui a participé et fini dans les 10 premières places.

Vous trouverez ci-joint le livret contenant sa recette ainsi que celles des 9 autres gagnants.

 Un livret qui met en appétit!